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       内蒙古牛肉干产于天然的草原牧场。水草丰美,牛羊肥壮,生活在那里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘, “出入只饮马乳,或宰羊为粮“。只要有供马匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后,百十公斤复牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使一时缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎复,内蒙牛肉干在远征作战中起着很复要作用。

     摘用传统工艺与现代工艺相结合,独立自主研发牛奶腌制牛肉干,具有口味,奶味十足,又不缺乏牛肉干的本质口感。使我们出门旅行必备美食之一。